缺锌的危害有哪些

缺锌可能导致生长发育迟缓、免疫力下降、伤口愈合缓慢、味觉减退以及皮肤病变等问题。锌是人体必需的微量元素，参与多种生理功能，长期缺锌可能引发一系列健康问题。

1、生长发育迟缓

锌对儿童生长发育至关重要，缺锌会影响骨骼生长和性腺发育，导致身高体重低于同龄人。缺锌儿童可能出现食欲不振、头发稀疏发黄等症状。治疗需在医生指导下补充葡萄糖酸锌口服溶液或硫酸锌片等药物，同时增加瘦肉、牡蛎等富锌食物摄入。

2、免疫力下降

锌缺乏会削弱免疫功能，使人更容易发生呼吸道感染、腹泻等疾病。患者常表现为反复感冒、口腔溃疡迁延不愈。可遵医嘱使用蛋白锌或甘草锌颗粒，配合食用南瓜籽、奶酪等食物改善症状。

3、伤口愈合缓慢

锌参与胶原蛋白合成，缺锌时皮肤和黏膜修复能力下降，创伤后愈合时间延长。糖尿病患者合并缺锌时足部溃疡更难愈合。治疗需在控制原发病基础上补充锌剂如赖氨葡锌颗粒，并适量进食动物肝脏、蛋黄等食物。

4、味觉减退

锌是味蕾细胞更新必需的营养素，缺锌会导致味觉迟钝或异常，出现食欲减退、偏食等情况。老年人缺锌性味觉障碍可能加重营养不良。可选用葡萄糖酸锌片配合牛肉、核桃等食物改善症状。

5、皮肤病变

长期缺锌可能引起皮肤干燥、脱屑，严重时出现肢端皮炎、口角炎等病变。婴幼儿缺锌易发生尿布区红斑和皮肤感染。治疗需在医生指导下使用锌制剂如多维元素片，同时增加鱼类、全谷物等富锌食物摄入。

预防缺锌应保持均衡饮食，适量摄入牡蛎、红肉、豆类等富锌食物。素食者、孕妇及消化吸收功能减退的老年人需特别注意锌的补充。出现疑似缺锌症状时应及时就医检查，避免自行长期大剂量补锌导致铜缺乏等不良反应。日常烹饪可选用铸铁锅具，有助于增加食物中的锌含量。