维生素k有哪些作用

维生素K主要有促进凝血、维持骨骼健康、调节血管钙化、参与能量代谢和潜在抗炎等作用。维生素K是脂溶性维生素，分为K1、K2和K3三种形式，在人体不同生理过程中发挥关键功能。

1、促进凝血

维生素K是肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的必需辅因子。这些凝血蛋白的谷氨酸残基需要维生素K依赖的羧化作用才能具有凝血活性。缺乏维生素K会导致凝血时间延长，表现为皮下瘀斑、鼻出血或伤口出血不止。新生儿因肠道菌群未建立易发生维生素K缺乏性出血，需常规注射补充。

2、维持骨骼健康

维生素K2能激活骨钙素和基质Gla蛋白，促进钙盐在骨骼中的沉积。研究发现补充维生素K2可降低骨质疏松患者骨折风险，与维生素D协同调节钙磷代谢。绝经后女性及老年人可通过摄入纳豆、奶酪等食物补充维生素K2。

3、调节血管钙化

维生素K依赖性蛋白MGP能抑制血管平滑肌细胞钙化，缺乏时可能导致动脉钙化加剧。慢性肾病患者常伴有维生素K代谢异常，适当补充可能有助于延缓血管钙化进程。但需注意与华法林等抗凝药物的相互作用。

4、参与能量代谢

近年研究发现维生素K参与线粒体电子传递链功能，影响三磷酸腺苷生成。动物实验显示维生素K缺乏会导致肌肉能量代谢异常。运动员或高强度训练人群需关注维生素K摄入，但具体机制仍需更多临床研究证实。

5、潜在抗炎作用

维生素K可通过抑制核因子κB通路减轻炎症反应。观察性研究显示类风湿关节炎患者血清维生素K水平较低，但抗炎效果尚需随机对照试验验证。炎症性肠病患者因脂肪吸收障碍可能需额外补充维生素K制剂。

日常可通过食用菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜补充维生素K1，发酵食品如纳豆富含维生素K2。使用华法林的患者需保持维生素K摄入稳定，避免突然增减影响抗凝效果。出现不明原因出血或骨密度下降时，建议就医检测维生素K水平。长期服用抗生素或脂肪吸收障碍者应在医生指导下考虑补充剂。