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山药的功效与作用有哪些

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山药的功效与作用一般有补充营养、预防疾病、降低血糖、健脾益胃、补脑等。具体分析如下:

1.补充营养:山药中含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、蛋白质维生素、膳食纤维等,可以起到补充营养的作用。

2.预防疾病:经常食用山药可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,进而可以预防心血管疾病

3.降低血糖:山药富含糖蛋白,可以在体内进行水解,水解的产物是蛋白质和糖类,因此可以起到降低血糖的功效。

4.健脾益胃:经常食用山药可以有效的帮助脾胃的消化吸收,是一种滋补脾胃的食物,无论是脾阳亏还是胃阴虚的患者,都可以食用。

5.补脑:山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,可以有效的提高大脑的记忆力,山药还富含多种营养元素,可以增强记忆力、补气血。

需要注意的是,避免过多食用山药,以免增加胃肠负担,出现腹痛、腹胀等症状。

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