结石性胆囊炎不能吃什么

结石性胆囊炎患者应避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物，主要包括肥肉、动物内脏、油炸食品、辣椒、洋葱、豆类等。结石性胆囊炎是胆囊内结石引发胆囊壁炎症的疾病，饮食控制有助于减少胆囊收缩和胆汁分泌，缓解症状。

高脂肪食物如肥肉、炸鸡、奶油等会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。高胆固醇食物包括动物内脏、蛋黄等，可能加重结石形成。辛辣食物如辣椒、芥末、咖喱等会刺激消化道黏膜，加重炎症反应。产气食物如豆类、红薯、碳酸饮料等可能导致腹胀不适。酒精和咖啡因会刺激胆囊收缩，增加疼痛风险。

结石性胆囊炎患者日常饮食应以清淡易消化为主，选择低脂肪优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，适量摄入新鲜蔬菜水果。烹调方式推荐蒸、煮、炖，避免煎炸。保持规律进食习惯，少量多餐有助于胆汁规律排放。注意补充足够水分，每日饮水量建议达到2000毫升左右，有助于稀释胆汁。若出现持续腹痛、发热、黄疸等症状应及时就医，避免自行服用止痛药物掩盖病情。