骨折病人在饮食上要注意什么

骨折病人在饮食上需注意补充优质蛋白、钙、维生素D等营养素，避免高盐高脂饮食。主要有适量摄入牛奶、鸡蛋、鱼类、深色蔬菜、坚果等食物。

1、牛奶

牛奶富含钙和优质蛋白，有助于促进骨折愈合。骨折病人每日可饮用300-500毫升牛奶，乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶。牛奶中的钙磷比例适宜，更利于人体吸收利用。但需注意避免与某些抗生素同时服用，以免影响药物吸收。

2、鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白和维生素D，对骨骼修复有重要作用。骨折病人每天可食用1-2个全蛋，蛋黄中的维生素D能促进钙质吸收。鸡蛋的蛋白质生物利用率高，是骨折恢复期的理想食物。但高胆固醇血症患者需控制蛋黄摄入量。

3、鱼类

深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含维生素D和omega-3脂肪酸，有助于减轻骨折后的炎症反应。每周食用2-3次鱼类，每次100-150克为宜。鱼类中的维生素D可促进钙质沉积，加速骨折愈合。清蒸或煮汤的烹饪方式能最大限度保留营养。

4、深色蔬菜

菠菜、油菜等深色蔬菜含有丰富的维生素K和矿物质，对骨骼健康至关重要。维生素K参与骨钙素合成，有助于钙质在骨骼中的沉积。骨折病人每天应摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。但草酸含量高的蔬菜需焯水后食用。

5、坚果

杏仁、核桃等坚果富含镁、锌等微量元素和健康脂肪，有助于骨骼修复。每日可食用20-30克坚果，补充骨折恢复所需的多种营养素。坚果中的健康脂肪能促进脂溶性维生素吸收，但需注意控制总量，避免摄入过多热量。

骨折病人在保证营养摄入的同时，应避免高盐饮食以免影响钙质吸收，限制饮酒和咖啡因摄入以防钙质流失。饮食应多样化，保证各类营养素的均衡摄入。恢复期可适当增加餐次，采用少食多餐的方式减轻胃肠负担。除饮食调理外，还需遵医嘱进行适度功能锻炼，定期复查评估骨折愈合情况。如出现食欲不振、消化不良等症状，应及时就医调整饮食方案。