桑堪干的作用与功效

桑堪干具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效，常用于改善肝肾阴虚、津伤口渴、须发早白等症状。桑堪干是桑科植物桑的干燥成熟果实，含有丰富的维生素、矿物质及活性成分。

1、滋阴补血

桑堪干富含铁元素和天然植物多糖，能促进血红蛋白合成，改善因肝肾阴虚导致的面色萎黄、头晕目眩。对于贫血或产后血虚者，适量食用有助于补益精血。需注意脾胃虚寒者应控制摄入量。

2、生津润燥

桑堪干中的有机酸和黏液质能刺激唾液分泌，缓解津液不足引起的口干舌燥、咽喉干痛。秋季干燥或高热脱水后食用可润燥止渴，但糖尿病患者需谨慎食用避免血糖波动。

3、明目乌发

桑堪干含有的花青素和维生素A原可营养视神经，改善视物模糊；其黑色素前体物质有助于维持毛发色素沉着，对须发早白有一定调理作用。长期用眼过度或早白发人群可配伍黑芝麻食用。

4、抗氧化

桑堪干中的白藜芦醇和维生素E能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。中老年人适量食用有助于降低动脉硬化风险，但需避免与抗凝血药物同服以免增加出血倾向。

5、润肠通便

桑堪干的膳食纤维和油脂成分可软化大便，改善肠燥便秘。对于老年性便秘或产后肠蠕动减弱者，每日食用10-15克能促进排便。腹泻或脾胃虚弱者应减量食用。

建议每日食用量控制在20克以内，可泡水、煮粥或直接嚼服。阴虚体质者宜搭配枸杞增强补益效果，湿热体质者需配伍薏米以中和滋腻。食用后出现腹胀或便溏应暂停，慢性病患者使用前需咨询中医师。储存时需密封防潮，避免营养成分氧化失效。