纤维素是第七大营养素吗

纤维素是第七大营养素。纤维素与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列，属于人体必需的七大营养素之一。

纤维素又称膳食纤维，是一种不能被人体消化吸收的多糖类物质，主要存在于植物性食物中。根据溶解性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两类。可溶性膳食纤维如果胶、树胶等，能溶于水形成凝胶状物质，有助于延缓胃排空、降低餐后血糖反应。不可溶性膳食纤维如纤维素、半纤维素等，能促进肠道蠕动，增加粪便体积。膳食纤维虽然无法被人体直接吸收利用，但对维持消化系统健康具有重要作用。适量摄入膳食纤维可改善肠道菌群平衡，预防便秘，降低结肠癌风险。中国居民膳食指南建议成年人每日摄入25-30克膳食纤维，可通过全谷物、豆类、蔬菜水果等食物补充。

日常饮食中应注重膳食纤维的均衡摄入，建议将精制谷物替换为全谷物，每天摄入300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，适量食用豆类及坚果。烹饪时尽量保留食物的可食用部分如果皮、种皮等，避免过度加工导致膳食纤维流失。对于胃肠功能较弱的人群，可逐步增加膳食纤维摄入量，同时注意补充足够水分。若出现腹胀、腹泻等不适症状，应及时调整饮食结构或咨询专业医师意见。