高血糖的饮食应该注意些什么

高血糖患者饮食需控制总热量摄入，优先选择低升糖指数食物，主要有定时定量进餐、限制精制糖摄入、增加膳食纤维、保证优质蛋白、合理分配碳水化合物等原则。

1、定时定量进餐

每日三餐规律进食，避免暴饮暴食或长时间空腹。两餐间隔4-6小时为宜，加餐可选择无糖酸奶或坚果类食物。不规律饮食易导致血糖波动，加重胰岛负担。

2、限制精制糖摄入

禁止食用白糖、蜂蜜等单双糖，慎选含糖饮料和甜点。代糖可选择赤藓糖醇等天然甜味剂。精制糖会快速升高血糖，长期过量摄入可能诱发胰岛素抵抗。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优选燕麦、荞麦等全谷物及西蓝花、菠菜等蔬菜。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善餐后血糖。需注意循序渐进增加摄入量，避免胃肠不适。

4、保证优质蛋白

每餐搭配鱼虾、鸡胸肉等低脂蛋白，或大豆及其制品。蛋白质有助于维持肌肉量，促进胰岛素敏感性。肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

5、合理分配碳水化合物

将全天碳水化合物的50%分配至早餐，午餐和晚餐各占25%。优先选择糙米、藜麦等复合碳水，避免集中摄入。碳水化合物是影响血糖的主要营养素，科学分配可减少血糖波动。

高血糖患者除饮食控制外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等；定期监测血糖并记录饮食情况；保持充足睡眠和良好心态；严格遵医嘱用药，出现头晕、心悸等异常症状及时就医。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免煎炸；外出就餐时主动要求少油少盐，注意隐藏糖分的调味料摄入。