风湿性血管炎饮食要注意什么

风湿性血管炎患者饮食需注意低盐低脂、优质蛋白摄入、避免辛辣刺激、补充维生素及控制嘌呤。主要有控制钠盐摄入、选择易消化食物、增加抗氧化物质、限制高嘌呤食物、保持水分平衡等要点。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。高钠饮食可能加重血管炎症反应，建议用香草、柠檬等天然调味品替代盐分。

2、选择易消化食物

优先采用蒸煮炖等烹饪方式，推荐小米粥、山药泥等软质食物。急性发作期需避免粗纤维蔬菜及油炸食品，减轻胃肠负担。

3、增加抗氧化物质

每日摄入300-500克深色蔬菜，如西蓝花、紫甘蓝等。浆果类水果富含花青素，可与无糖酸奶搭配食用，帮助减轻血管氧化应激损伤。

4、限制高嘌呤食物

避免动物内脏、浓肉汤及部分海鲜。合并高尿酸血症时，每日嘌呤摄入应控制在200毫克以下，可选用鸡蛋、低脂奶等替代蛋白质来源。

5、保持水分平衡

每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用。服用免疫抑制剂期间可适当增加饮水量，但需监测尿量防止水肿加重。

建议采用地中海饮食模式，每周摄入2-3次深海鱼类补充ω-3脂肪酸。烹饪使用橄榄油替代动物油，主食选择全谷物与杂豆搭配。注意记录饮食日志，观察特定食物与症状的关联性，出现新发皮疹或关节肿痛时应及时复查炎症指标。长期服用激素患者需定期监测骨密度，每日保证800-1000毫克钙质摄入，可通过低脂乳制品、豆腐等食物补充。