桂圆的功效和作用

桂圆具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等功效，适用于气血不足、失眠健忘、体虚乏力等症状。

1、补益心脾

桂圆归心、脾经，能改善心脾两虚引起的面色萎黄、心悸怔忡。其含有的葡萄糖、蔗糖等可直接被人体吸收，快速补充能量。对于思虑过度导致的食欲减退，用桂圆肉15克与粳米煮粥可健脾开胃。

2、养血安神

桂圆富含铁元素及多种氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善血虚引起的头晕目眩。所含的烟酸和维生素B族可调节神经系统，与酸枣仁10克配伍煎服有助于缓解失眠多梦。

3、延缓衰老

桂圆中的多酚类物质和维生素C具有抗氧化作用，能清除自由基。研究发现其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，建议每日食用新鲜桂圆8-10粒或干品6-8克。

4、增强免疫

桂圆多糖能刺激巨噬细胞活性，提高淋巴细胞转化率。对于术后体虚者，可用桂圆30克、黄芪15克炖汤饮用，但阴虚火旺者需配伍麦冬10克以制其温性。

5、改善记忆

桂圆核中的皂苷类成分对乙酰胆碱酯酶有抑制作用，动物实验显示能缩短迷宫测试时间。学生或脑力劳动者可适量食用桂圆膏，但糖尿病患者应控制摄入量。

食用桂圆时需注意体质辨证，每日干品建议不超过15克，鲜品不超过20粒。阴虚内热者宜配伍菊花、麦冬等凉性药材，避免单独大量食用引发口干咽痛。经期女性、感冒发热期间应暂停食用，妊娠期使用前需咨询中医师。储存干桂圆应密封防潮，发现霉变立即丢弃。建议搭配红枣、枸杞等食材增强补血效果，但不可替代药物治疗严重贫血等疾病。