山獭肉有哪些功效和作用

山獭肉一般指水獭肉，作为野生动物食材无明确功效作用，且属于国家保护动物禁止捕食。水獭是受法律保护的濒危物种，食用可能面临法律风险并破坏生态平衡。

水獭肉在传统医学文献中有零星记载，但现代医学未证实其治疗价值。历史上部分民间偏方认为其可能对关节疼痛、体虚有缓解作用，但这些说法缺乏科学依据。野生动物携带多种人畜共患病原体，如寄生虫、细菌或病毒，未经检疫食用可能导致感染风险。从营养学角度分析，其蛋白质与常见家畜肉类无本质差异，且存在重金属富集等安全隐患。

保护野生动物是维护生物多样性的重要环节，建议通过正规渠道获取营养替代品。日常饮食可选择鱼类、禽类等优质蛋白来源，配合蔬菜水果补充维生素和膳食纤维。若有特殊健康需求，应在医生指导下使用经过安全验证的药物或保健品，避免盲目尝试非法食材。