吃哪些食物可以提高免疫力

适量食用富含优质蛋白、维生素C、锌、硒、益生菌等营养素的食物有助于提高免疫力，主要有鸡蛋、西蓝花、牡蛎、巴西坚果、酸奶等。免疫力低下可能与营养不良、慢性疾病等因素有关，建议结合均衡饮食和规律作息综合调理。

一、鸡蛋

鸡蛋含有完整的人体必需氨基酸，其优质蛋白是免疫球蛋白合成的原料。蛋黄中的维生素A和维生素D可调节免疫细胞功能，建议每日摄入1-2个水煮蛋或蒸蛋。胃肠功能较弱者可将鸡蛋制作成蛋羹以促进消化吸收。

二、西蓝花

西蓝花富含维生素C和硫代葡萄糖苷，前者能促进白细胞活性，后者在体内转化为萝卜硫素具有抗炎作用。建议焯水后凉拌或清炒，高温长时间烹饪会破坏维生素C。甲状腺疾病患者需控制生食摄入量。

三、牡蛎

牡蛎是锌元素的优质来源，每100克含锌可达10毫克，锌缺乏会导致T淋巴细胞数量减少。建议选择新鲜蒸煮食用，每周2-3次为宜。海鲜过敏者可用牛肉、猪肝等红肉替代补充锌元素。

四、巴西坚果

巴西坚果含硒量居坚果之首，硒通过谷胱甘肽过氧化物酶清除自由基，增强NK细胞活性。每日食用2-3颗即可满足硒需求，过量可能引发指甲变脆等硒中毒症状。甲状腺功能异常者需咨询医生后食用。

五、酸奶

酸奶中的益生菌能维持肠道菌群平衡，促进分泌型IgA产生。选择无添加糖的低温酸奶，乳糖不耐受者可选用希腊酸奶。与富含膳食纤维的水果搭配食用可增强益生菌定植效果。

除上述食物外，建议保持多样化饮食结构，每日摄入12种以上食材。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温油炸破坏营养素。规律进行快走、游泳等有氧运动，保证7-8小时睡眠。长期免疫力低下伴随反复感染时，需排查糖尿病、慢性肾病等基础疾病。