生鱼汤的功效与作用

核心答案

增强免疫、补血、催乳

功效与作用

1、增强免疫：生鱼中含有人体所需的营养元素，比如蛋白质、脂肪和氨基酸，可增强机体免疫能力，及时补充身体所需营养。 2、补血：生鱼中含有各种矿物质，其中铁元素含量较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分，常食用能促进血液的再生，防治缺铁性贫血。 3、催乳：生鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用生鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

适宜人群

营养不良者

禁忌人群

虚寒体质、有毒疮者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

煮汤

生鱼处理干净后，热油煸炒，变色后加一大碗清水、调料，中大火煮至鱼汤发白，出锅即可饮用。