羊角菜的功效与作用

核心答案

减肥瘦身、保护肠胃、补钙

功效与作用

1、减肥瘦身：羊角菜味甘性寒，其水分高，且热量较低，适量食用可以加快人体新陈代谢，从而达到减肥瘦身的效果。 2、保护肠胃：羊角菜中含有较多黏液蛋白、阿拉伯聚糖、果胶等物质，这些物质有利于保护胃壁，可促进人体胃肠蠕动，起到保护肠胃的作用。 3、补钙：羊角菜是一种营养丰富的菜品，其中含有大量的钙元素，适当食用可以促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

梨

梨属于寒凉食物，羊角菜也属于寒凉食物，二者同食的话脾胃虚寒的人会加重不良反应，甚至出现腹泻、腹痛。

食用方法

凉拌

锅中烧水将羊角菜放进去3分钟后捞出，用凉水过滤冲洗一下后装盘备用，将蒜头，小米辣、生抽、盐搅拌在一起放入羊角菜中，冰箱冷藏后味道更好。