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什么蔬菜含锌高

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通常情况下,叶茎类蔬菜体内的含锌量最高,比如花椰菜、小白菜、菠菜、蘑菇、豌豆等,都是富锌蔬菜。食用后出现不适,建议及时就医。

1.花椰菜:花椰菜是一种十字花科蔬菜,富含B族维生素、锌,具有增强骨骼强度、延缓骨质疏松的功效。

2.小白菜:小白菜富含锌、维生素B1、维生素B6等。其味甘、性平,可促进人体的新陈代谢、提高人的免疫力、缓解精神紧张等功效。

3.菠菜:菠菜味甘、性凉,富含锌,还含有丰富的维生素,如胡萝卜素、叶酸等,具有抗氧化、改善贫血等作用,适合老、幼、病、弱者等食用,用以增加营养、保持血糖稳定。

4.蘑菇:蘑菇富含锌,还含有丰富的赖氨酸,可以增强人体的抵抗力、帮助神经的修复,有助于提高智力。

5.豌豆:豌豆营养丰富,富含维生素C、B族维生素、锌、胡萝卜素等营养成分,可以促进肠道蠕动和保护视力。

需注意,建议适量食用含锌的蔬菜,以免食用过多对身体造成影响。

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