高血糖怎么食疗

高血糖可通过调整饮食结构、控制总热量摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理分配三餐比例等方式进行食疗干预。高血糖可能与胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗、饮食不当、缺乏运动、肥胖等因素有关。

一、调整饮食结构

减少精制碳水化合物摄入，如白米饭、白面包等，用全谷物替代部分主食。全谷物包括燕麦、糙米、藜麦等，富含B族维生素和矿物质，有助于延缓餐后血糖上升。烹饪时避免过度加工，保留食物原有形态能更好地控制血糖波动。

二、控制总热量摄入

根据身高体重计算每日所需热量，肥胖者需适当减少500-750千卡/日。采用小餐盘盛装食物，细嚼慢咽延长进食时间。记录每日饮食情况，避免高油脂高糖零食，如蛋糕、油炸食品等。规律进餐有助于维持血糖稳定。

三、选择低升糖指数食物

优先选择升糖指数低于55的食物，如豆类、苹果、梨等。蔬菜中菠菜、西兰花、黄瓜等对血糖影响较小。乳制品选择无糖酸奶、低脂牛奶。肉类以鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白为主，避免肥肉和动物内脏。

四、增加膳食纤维摄入

每日摄入25-30克膳食纤维，来源于蔬菜、水果、豆类和全谷物。可溶性膳食纤维如果胶、β-葡聚糖能延缓糖分吸收。魔芋、秋葵等黏性食物富含可溶性纤维。坚果类如杏仁、核桃需控制每日摄入量在15克以内。

五、合理分配三餐比例

早餐占全天热量30%，午餐40%，晚餐30%。两餐间隔4-5小时，避免长时间空腹后暴饮暴食。加餐可选择无糖酸奶、少量坚果或低糖水果。睡前2小时避免进食，防止夜间血糖波动。根据血糖监测结果动态调整各餐碳水化合物比例。

高血糖患者除饮食控制外，需配合规律有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟。定期监测空腹及餐后2小时血糖，记录饮食运动对血糖的影响。戒烟限酒，保证充足睡眠。出现明显口干、多饮、体重下降等症状时应及时就医，在医生指导下进行药物干预。长期高血糖可能损伤血管神经，需定期检查眼底、肾功能等并发症情况。