慢性肾功能衰竭饮食注意什么

慢性肾功能衰竭患者饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入量，适量补充热量与维生素，主要有优质低蛋白饮食、限盐控钾、低磷饮食、水分管理、营养补充等原则。

1、优质低蛋白饮食

每日蛋白质摄入量需控制在0.6-0.8克/千克体重，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白。过量蛋白质会加重肾脏负担，但摄入不足可能导致营养不良。建议用麦淀粉替代部分主食以减少植物蛋白摄入。

2、限盐控钾

每日钠盐摄入不超过3克，避免腌制食品与加工食品。高钾血症患者需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物，蔬菜可焯水后食用。烹调时使用钾含量低的食盐替代品。

3、低磷饮食

避免动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物，必要时遵医嘱使用磷结合剂。血磷升高可能引发继发性甲状旁腺功能亢进，加速肾功能恶化。

4、水分管理

尿量减少者需记录24小时出入量，每日液体摄入为前一日尿量加500毫升。水肿患者应严格限制饮水，避免稀饭、汤类等隐性水分摄入。

5、营养补充

保证每日30-35千卡/千克体重的热量供给，可添加植物油、糖类等补充能量。必要时在医生指导下使用复方α-酮酸制剂或肾病专用营养粉。

慢性肾功能衰竭患者需定期监测血肌酐、尿素氮、血钾等指标，根据肾功能分期调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并糖尿病者需同步控制血糖，高血压患者应坚持低盐饮食。建议在临床营养师指导下制定个性化食谱，避免盲目忌口导致营养不良。若出现食欲减退、恶心呕吐等症状需及时就医调整治疗方案。