孕初期饮食注意事项

孕初期饮食需注重营养均衡与食品安全，避免高糖高脂及生冷食物。主要有适量补充叶酸、保证优质蛋白摄入、选择易消化食物、控制咖啡因摄入、避免酒精与生食五类注意事项。

1、补充叶酸

孕早期每日需补充400-800微克叶酸，可通过叶酸片或富含叶酸的食物如菠菜、芦笋、动物肝脏等获取。叶酸缺乏可能增加胎儿神经管缺陷风险，建议从备孕开始持续补充至孕12周。若存在叶酸代谢障碍，需遵医嘱调整剂量。

2、优质蛋白摄入

每日需摄入60-80克优质蛋白，优先选择鱼类、禽肉、鸡蛋及豆制品。三文鱼等深海鱼类富含DHA有助于胎儿脑发育，但需避免高汞鱼种如金枪鱼。素食孕妇可通过豆腐、藜麦等植物蛋白补充，必要时联合乳清蛋白粉。

3、易消化食物

孕吐期间建议少量多餐，选择苏打饼干、小米粥、蒸南瓜等低脂易消化食物。生姜含姜烯酚可缓解恶心，可尝试姜茶或姜糖。避免油腻辛辣食物刺激胃肠，空腹时饮用淡盐水有助于预防脱水。

4、控制咖啡因

每日咖啡因摄入不超过200毫克，约相当于一杯240毫升现煮咖啡。过量咖啡因可能影响胎盘血流，增加流产风险。奶茶、巧克力、可乐等隐性咖啡因来源也需计算在内，可选择脱因咖啡或大麦茶替代。

5、规避风险食物

禁止食用生鱼片、溏心蛋等可能含李斯特菌的食物，肉类需彻底加热至75℃以上。酒精会通过胎盘直接影响胎儿发育，任何酒类均应避免。未经巴氏消毒的乳制品、久置凉拌菜也属高风险食品。

孕初期饮食需建立规律进食习惯，每日饮水1500-2000毫升，适当增加核桃、芝麻等坚果补充不饱和脂肪酸。出现持续呕吐或体重下降超过5%应及时就医，避免自行服用止吐药物。定期产检监测血糖、血压等指标，根据医生建议调整膳食结构，必要时配合营养科制定个性化食谱。