枇杷的功效与作用禁忌

枇杷具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆等功效，但脾胃虚寒者需慎食。枇杷的功效主要源于其含有的苦杏仁苷、有机酸、维生素等成分，禁忌人群包括糖尿病患者、过敏体质者等。

1、润肺止咳

枇杷中的苦杏仁苷具有镇咳平喘作用，对肺热咳嗽、痰多黏稠等症状有缓解效果。枇杷叶提取物常被用于制作川贝枇杷露等止咳药物。食用新鲜枇杷时可连皮洗净食用，果皮中有效成分更丰富。

2、生津止渴

枇杷含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激唾液分泌，改善口干咽燥。夏季食用冰镇枇杷汁可缓解暑热烦渴，但胃肠功能较弱者应避免空腹食用酸性物质。

3、和胃降逆

枇杷果肉含膳食纤维和果胶，能促进胃肠蠕动，改善食欲不振、胃胀呕逆。枇杷核中的氰苷类物质需注意去除，避免误食引起中毒。

4、抗氧化

枇杷富含维生素C、多酚类物质，可清除自由基，延缓皮肤衰老。每天食用5-6颗枇杷即可满足成人每日维生素C需求量的三分之一。

5、调节血压

枇杷中的钾元素有助于钠盐排泄，对高血压患者有益。但枇杷果实含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量，建议每次不超过3颗。

食用枇杷时建议选择表皮金黄、果肉饱满的成熟果实，未成熟枇杷中氰苷含量较高。枇杷叶煮水代茶饮可增强润肺效果，但需煮沸10分钟以上分解毒性成分。储存时应放置于阴凉通风处，避免挤压变质。出现过敏反应如皮肤瘙痒、喉头水肿等症状需立即停止食用并就医。日常可将枇杷与雪梨、百合等食材搭配炖煮，增强滋阴润燥功效。