心脏供血不足病人的饮食宜忌
心脏供血不足病人饮食需遵循低盐低脂、高膳食纤维原则，宜适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、黑木耳、坚果，忌高胆固醇食物、腌制食品、酒精、含糖饮料及精制碳水。
一、宜食食物
燕麦富含β-葡聚糖，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，改善血管弹性。建议选择无添加的纯燕麦片，搭配低脂牛奶或新鲜水果作为早餐。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富ω-3脂肪酸，每周食用2-3次有助于减少血管炎症反应，烹调时宜采用清蒸或低温烤制。西蓝花含硫代葡萄糖苷，其代谢产物具有抗氧化作用，建议焯水后凉拌或快炒以保留营养。黑木耳含木耳多糖和植物胶质，能辅助调节血脂，泡发后可与瘦肉同炖。坚果类如杏仁、核桃提供不饱和脂肪酸，每日摄入量控制在15-20克为宜。
二、忌食食物
动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物可能加重动脉粥样硬化进程，应严格限制摄入。腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，易导致水钠潴留增加心脏负荷。酒精会直接损伤心肌细胞并干扰脂质代谢，患病期间需绝对禁酒。含糖饮料和甜点会促进胰岛素抵抗，诱发代谢综合征。精制碳水如白面包、白米饭升糖指数高，建议替换为全谷物制品。
三、营养搭配原则
每日食盐摄入不超过5克，烹调可使用香草、柠檬汁等替代部分盐分。蛋白质来源以豆制品、去皮禽肉为主，红肉每周不超过2次。食用油选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的品种，每日用量控制在25-30毫升。保证每日500克新鲜蔬菜摄入，深色蔬菜应占一半以上。
四、特殊注意事项
合并糖尿病者需严格监测碳水化合物的质与量，优先选择低升糖指数食物。肾功能不全患者应注意控制蛋白质总量及钾、磷摄入。服用华法林等抗凝药物时，需保持维生素K含量稳定的蔬菜摄入量，避免突然增减。
五、餐次安排建议
采用少量多餐模式，每日5-6餐有助于减轻心脏负担。早餐应包含优质蛋白和复合碳水，晚餐需清淡且提前2-3小时进食。两餐之间可适量食用低糖水果如蓝莓、苹果，避免血糖剧烈波动。睡前避免高脂饮食以防夜间血液黏稠度增高。
心脏供血不足患者除饮食控制外，应配合适度有氧运动如快走、游泳，每周累计150分钟；保持BMI在18.5-23.9之间；定期监测血压、血脂、血糖指标；严格遵医嘱服用抗血小板药物如阿司匹林肠溶片、调脂药如阿托伐他汀钙片；出现胸闷加重、夜间阵发性呼吸困难等症状时需立即就医。烹饪方式推荐蒸、煮、炖等低温处理方法，避免油炸、烧烤等高温烹调产生的有害物质。
