酥酪醍醐有哪些功效
酥酪醍醐是两种传统乳制品，酥酪指发酵乳，醍醐指精炼的乳脂，适量食用具有补充营养、提供能量、维护肠道健康、促进骨骼健康、辅助改善情绪等功效。
一、补充营养
酥酪和醍醐均富含优质蛋白、钙、维生素A和维生素D等多种营养素。优质蛋白是构成人体组织、维持免疫功能的重要物质。钙和维生素D协同作用，对骨骼和牙齿的健康至关重要。维生素A有助于维持正常的视觉功能和皮肤黏膜健康。将这些乳制品作为均衡饮食的一部分，有助于弥补日常膳食可能存在的营养缺口，为身体提供全面的营养支持。
二、提供能量
醍醐作为精炼乳脂，脂肪含量较高，是一种高能量密度的食物。脂肪是人体重要的供能物质，每克脂肪可提供较多热量，能够帮助维持基础代谢和日常活动所需。对于能量消耗大或需要增加体重的人群，适量食用醍醐可以作为有效的能量补充来源。酥酪中的乳糖和蛋白质也能提供一定能量，与醍醐搭配，能提供持续稳定的能量供应。
三、维护肠道健康
酥酪作为发酵乳制品，含有丰富的益生菌，如乳酸杆菌和双歧杆菌等。这些活性益生菌进入肠道后，有助于维持肠道菌群平衡，抑制有害菌过度生长。健康的肠道菌群环境可以促进食物消化吸收，改善排便规律，对于缓解功能性便秘或腹泻有一定辅助作用。定期适量食用发酵酥酪，是维护肠道微生态健康的有效膳食方式之一。
四、促进骨骼健康
酥酪和醍醐都是钙质的良好来源。钙是构成骨骼和牙齿的主要矿物质，充足的钙摄入对于儿童和青少年的骨骼发育、成年人的骨量维持以及预防老年人骨质疏松都至关重要。醍醐中含有的维生素D能促进钙在肠道的吸收，提高钙的利用率。将富含钙和维生素D的乳制品纳入日常饮食，是预防钙缺乏、支持终身骨骼健康的有效策略。
五、辅助改善情绪
乳制品中的某些成分可能对情绪有积极影响。酥酪含有的益生菌通过肠脑轴机制，可能对调节情绪、缓解轻度焦虑有潜在益处。乳制品是色氨酸的良好来源，色氨酸是合成血清素的前体，血清素是一种与情绪稳定、愉悦感和睡眠调节相关的神经递质。在均衡饮食基础上，适量食用乳制品可能作为辅助支持心理健康的一种膳食选择。
酥酪和醍醐作为传统乳制品，其营养价值值得肯定，但食用时需注意适量原则，因其脂肪含量较高，过量摄入可能增加能量过剩的风险。建议将其作为均衡膳食的一部分，与谷物、蔬菜水果、豆类等食物搭配食用。对于乳糖不耐受人群，可选择低乳糖的发酵酥酪产品。日常饮食应注重多样化，保证各类营养素的全面摄入，并配合规律的体育锻炼，才能更好地维持整体健康状态。若有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询临床营养师或医生，以获得个性化的膳食指导。
