枸杞的作用与功效都有哪些

枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫等功效，主要用于改善肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状。其核心作用包括延缓衰老、调节血糖、保护视力、抗疲劳、抗氧化等。

1、延缓衰老

枸杞富含枸杞多糖和β-胡萝卜素，能清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于改善皮肤弹性，减少皱纹生成。

2、调节血糖

枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱可促进胰岛细胞修复，增强胰岛素敏感性，辅助降低空腹血糖水平。糖尿病患者需在医生指导下配合药物使用。

3、保护视力

枸杞含有的玉米黄质和叶黄素能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，缓解视疲劳。对长期用眼过度或早期老年性黄斑变性有一定改善作用。

4、抗疲劳

枸杞可通过增加肝糖原储备、提升血红蛋白含量来改善体能，缓解运动后肌肉酸痛和乏力感。适合体力消耗大或慢性疲劳人群。

5、抗氧化

枸杞中的维生素C、硒等成分协同作用，能中和体内过氧化物，减轻炎症反应。对预防动脉粥样硬化和某些慢性病有潜在益处。

日常食用枸杞建议每日10-15克，可泡水、煮粥或直接嚼服，避免高温久煮破坏活性成分。体质湿热或感冒发热期间应暂停食用，服用抗凝药物者需咨询医生。搭配菊花、红枣等食材可增强功效，但不宜与绿茶同服以免影响铁吸收。若出现口干、腹泻等不适需减量或停用。