车厘子的作用与功效

车厘子富含维生素C、花青素、膳食纤维等营养素，具有抗氧化、促进消化、改善贫血等作用。适量食用有助于增强免疫力、保护心血管健康、缓解疲劳。

1、抗氧化

车厘子含有丰富的花青素和维生素C，能有效清除体内自由基，延缓细胞衰老。花青素可减少紫外线对皮肤的损伤，维生素C则促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性。长期适量食用对预防慢性炎症和部分退行性疾病有潜在益处。

2、改善贫血

车厘子含铁量较高，每100克约含0.4毫克铁元素，配合其维生素C促进铁吸收的特性，对缺铁性贫血有辅助改善作用。食用时建议搭配富含维生素C的柑橘类水果，避免与咖啡、茶等同食影响铁吸收。

3、促进消化

车厘子中的膳食纤维含量达2.1克/100克，能刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状。其含有的山梨醇成分具有温和的导泻作用，但过量食用可能引起腹泻，建议每日摄入量控制在200克以内。

4、调节睡眠

车厘子含有天然褪黑素，这种物质能调节人体生物钟，改善睡眠质量。研究发现连续饮用车厘子汁可延长睡眠时间约30分钟，对失眠人群可能产生一定帮助。

5、保护心血管

车厘子中的钾元素有助于平衡体内钠水平，花青素能降低低密度脂蛋白胆固醇，多酚类物质可减少血管内皮炎症。定期食用可能使收缩压降低5-10毫米汞柱，对预防动脉硬化有积极作用。

食用车厘子时需注意选择新鲜果实，表面应光滑无凹陷，果柄呈青绿色。建议用流水冲洗后浸泡10分钟以去除表面农残，糖尿病患者每日摄入量不宜超过15颗。储存时保持0-4摄氏度冷藏可延长保鲜期，去核冷冻可保存6个月。若出现口腔黏膜刺痛等过敏反应应立即停止食用，胃肠功能较弱者避免空腹大量进食。