脑梗死急性期饮食注意

脑梗死急性期饮食需以低盐、低脂、易消化为主，可选择流质或半流质食物，避免辛辣刺激及高胆固醇食物。脑梗死急性期患者胃肠功能较弱，饮食不当可能加重病情或诱发并发症。

脑梗死急性期患者胃肠蠕动减慢，消化吸收能力下降，需选择营养丰富且易消化的食物。米粥、面条等半流质食物可减轻胃肠负担，同时提供足够能量。蒸蛋羹、豆腐脑等优质蛋白食物有助于维持肌肉功能，促进神经修复。新鲜蔬菜水果可补充维生素和膳食纤维，预防便秘。需将食物加工至细软状态，避免大块或坚硬食物导致呛咳。每日少量多餐，每次进食量控制在200-300毫升，间隔2-3小时进食一次。

脑梗死急性期需严格限制钠盐摄入，每日食盐量不超过3克，避免腌制食品及加工食品。动物内脏、肥肉等高胆固醇食物可能加重动脉硬化，应完全避免。辣椒、芥末等辛辣调料可能刺激血管收缩，影响脑部供血。浓茶、咖啡等含咖啡因饮品可能升高血压，增加再梗死风险。酒精会干扰药物代谢并损伤血管内皮，治疗期间须绝对禁酒。过热或过冷食物可能诱发吞咽反射异常，应保持食物温度接近体温。

脑梗死急性期患者可能出现吞咽障碍，进食前需由医护人员评估吞咽功能。可抬高床头30度采取半卧位进食，进食后保持坐位30分钟以上。使用防滑餐具和吸管辅助进食，避免呛咳引发吸入性肺炎。记录每日出入量，观察有无腹胀、呕吐等不适。若出现进食困难，应及时采用鼻饲或肠外营养支持。家属需学习正确喂食方法，配合康复师进行吞咽功能训练。