晚餐不吃米饭只吃菜健康吗

如果偶尔晚餐不吃米饭只吃菜，可能不会对身体造成影响，是健康的；若长期晚餐不吃米饭只吃菜，一般是不健康的，容易造成营养不良，不利于身体发育。

1、健康：蔬菜的营养比较丰富，含有较多的维生素、矿物质等营养成分。如果偶尔在晚上的时候不吃米饭只吃菜，通常不会对身体造成影响，蔬菜中的营养物质能维持日常所消耗的能量，是比较健康的。

2、不健康：米饭的主要成分是碳水化合物，具有补中益气、健脾养胃的功效，是一种主食，可以提供大多数能量。若长期在晚餐不吃主食只吃菜，不利于营养均衡，可能会导致人体缺乏营养元素，无法维持人体所需能量，此时是不健康的。

建议在日常生活中，保持营养均衡，注意合理搭配饮食。