血糖高的人如何饮食
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血糖高的人饮食需以低升糖指数食物为主，主要有控制主食摄入量、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制添加糖摄入、合理分配餐次等方法。
1、控制主食摄入量
建议将精制米面替换为糙米、燕麦等全谷物，每日主食量控制在150-200克生重，分3-5次摄入。烹饪时避免过度糊化，如粥类升糖较快需谨慎食用。可搭配杂豆类延缓血糖上升。
2、增加膳食纤维
每日摄入不少于25克膳食纤维，优先选择西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜，以及苹果、梨等低糖水果。膳食纤维能延缓胃排空速度，改善餐后血糖波动。需注意逐渐增量以避免胃肠不适。
3、选择优质蛋白
每餐搭配20-30克蛋白质，推荐鱼类、鸡胸肉、豆腐等低脂来源。蛋白质可促进胰高血糖素样肽-1分泌，帮助调节血糖。避免加工肉制品及高胆固醇动物内脏。
4、限制添加糖摄入
禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖，代糖选择需咨询医生。注意隐藏糖分如果汁、烘焙食品等。血糖稳定时可少量食用升糖指数低于55的水果，如草莓、蓝莓。
5、合理分配餐次
采用三餐两点制，每餐间隔不超过5小时。晚餐占比不超过全日总热量30%，睡前2小时避免进食。合并胰岛素抵抗者建议实施限时进食法。
除饮食调整外，建议每日进行30分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等有氧活动；定期监测空腹及餐后2小时血糖；保持规律作息避免熬夜；烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸；出现持续高血糖或波动过大时及时就医调整治疗方案。注意个体差异，具体饮食计划应在营养师指导下制定。
