河豚鱼中毒症状
每年有不少人因食用河豚鱼而中毒，患者在中毒之后可出现神经系统的症状，患者的舌尖、手指等会出现发麻、刺痛的感觉，之后会有四肢无力等症状，严重的话可出现呼吸困难、昏迷等，甚至可造成死亡。
河豚鱼有毒是许多人都知道的，但由于其味道鲜美，因此不少食客为了一尝美味，不惜铤而走险，因此，每年都有不少住宅由于食用了河豚鱼而中毒的，严重的甚至可导致中毒者死亡。那河豚鱼中毒症状有哪些呢？
一、河豚鱼中毒症状有哪些
河豚鱼中毒之后，患者可出现神经系统症状。潜伏期比较短，10-30分钟即可发病，也可能3-6小时才发病。发病较急，且来热凶猛。起初患者的口唇、舌尖以及手指会有发麻、刺痛的症状，之后会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、四肢麻木无力、走路困难、身体摇摆等症状，中毒严重的患者可出现全身的麻痹瘫痪，出现呼吸困难、语言障碍以及血压下降、昏迷等症状，如果中毒十分严重，最后可因呼吸衰竭而死亡。在中毒之后，如果抢救不及时，患者可于10分钟内死亡，最迟在4-6小时内死亡。因此，河豚鱼中毒之后及时抢救是十分重要的。
二、河豚鱼中毒后如何急救
河豚鱼的毒素十分猛烈，一旦中毒，会导致患者神经系统瘫痪，并且导致患者最终因呼吸衰竭而死亡，而且它的发作时间很快，一旦发作，就要及时施救，以免危及生命。如果中毒较轻，可以当场用筷子或压短板刺激咽部，使患者呕吐，有条件的话应立即送医，在医院采取洗胃、补液、吸氧等方法进行救治，如果血压下降，还应使用升压药升高血压。
三、如何预防河豚鱼中毒
想要预防河豚鱼中毒，最有效的方法就是不食用河豚鱼。此外，管理部门应严查河豚鱼的销售，禁止商贩零售河豚鱼，如果发现，应将河豚集中处理。因特殊情况需要加工食物，应提前将河豚鱼进行处理，应集中于有条件的地方加工，在加工之前应先除去河豚的内脏、头、皮等有毒部位，之后反复冲洗肌肉，将血污洗净，再加入2%碳酸氢钠处理24小时，经鉴定合格之后方能销售，其加工之后的废弃物应销毁。
