田螺的功效与作用

核心答案

补钙、提高免疫力、保护眼睛

功效与作用

1.补钙：田螺中富含钙元素，可帮助青少年促进骨骼生长发育，还可帮助老年人预防骨质疏松、促进钙吸收。 2.提高免疫力：田螺中含有丰富的氨基酸和维生素，可提高身体免疫力，增强抗病毒能力，从而预防各种疾病。 3.保护眼睛：田螺中富含维生素A，可缓解眼部疲劳，降低辐射对眼睛的伤害；还对夜盲症有辅助治疗作用。

适宜人群

夜盲症、免疫力低下者

禁忌人群

尿酸高者

不宜同食

寒性食物、西瓜、绿豆

田螺属于寒性食物，不宜和西瓜、绿豆等寒性食物同食，容易加重身体寒气，导致腹泻等症状。

食用方法

爆炒

田螺洗净，放高压锅里用盐水煮一下捞出，滤出水分，用豆瓣酱、花椒等调味料一起爆炒即可食用。

炖食

炖锅内加入适量水，放入杏仁、田螺肉、姜片、大火煮开，小火煲2小时，加冰糖、盐调味即可食用。