高血压患者不能吃鸡肉吗

高血压患者一般可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和食用量。鸡肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，对血压控制有一定帮助。

高血压患者选择鸡肉时，建议优先去皮食用并采用清蒸、水煮等低盐低脂的烹饪方式。鸡肉中的烟酸和维生素B6有助于改善血管功能，而精氨酸可能促进一氧化氮生成从而辅助调节血压。每日摄入量控制在100-150克为宜，避免与高盐调料如酱油、豆瓣酱等搭配烹饪。合并高尿酸血症的患者需控制摄入频率，每周不超过3次，因鸡肉嘌呤含量中等。选择散养鸡或有机鸡肉可减少激素残留风险，加工类鸡肉制品如香肠、炸鸡等因含钠量高应严格限制。

高血压患者日常饮食应保持低钠高钾原则，除合理选择肉类外，建议每天摄入500克以上新鲜蔬菜水果，全谷物占主食三分之一，限制每日食盐量不超过5克。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，避免熬夜和情绪激动。定期监测血压并记录饮食日志，发现血压波动时及时就医调整治疗方案。烹饪时可多用醋、柠檬汁等代替部分盐分，通过食物多样化和均衡营养维护心血管健康。