什么肉补血又补气

补血又补气的肉类主要有羊肉、牛肉、乌鸡、猪肝、鸭血等。这些肉类富含铁、蛋白质及多种微量元素，有助于改善气血不足。

一、羊肉

羊肉性温，含有丰富的血红素铁和优质蛋白，能促进血红蛋白合成，缓解手脚冰凉、乏力等气血两虚症状。适合炖汤或清蒸食用，但阴虚火旺者需控制摄入量。

二、牛肉

牛肉中铁元素含量较高，且含有维生素B12和锌，可增强造血功能，改善面色苍白、头晕等贫血表现。推荐选择牛里脊或牛腱肉炖煮，消化功能较弱者应切小块慢炖。

三、乌鸡

乌鸡肉富含氨基酸和黑色素，具有滋阴补血作用，对产后虚弱、月经量少等气血亏虚症状有调理效果。常与当归、黄芪等药材同炖，感冒发热期间不宜食用。

四、猪肝

猪肝是补血佳品，每100克含铁量超过20毫克，同时富含维生素A和叶酸，能预防缺铁性贫血。建议每周食用1-2次，焯水后爆炒或煮粥，高胆固醇人群应适量。

五、鸭血

鸭血铁吸收率较高，且含有血浆蛋白和多种矿物质，可快速补充失血后营养。常见于火锅或鸭血粉丝汤，痛风患者需限制食用频率。

日常饮食中可将这些肉类与红枣、枸杞、黑木耳等补血食材搭配，避免与浓茶、咖啡同食影响铁吸收。气血严重不足者需就医排查是否存在消化道出血、月经过多等病理性因素，必要时在医生指导下配合复方阿胶浆、益气养血口服液等中成药调理。注意保持规律作息和适度运动，促进气血运行。