维生素c是晶体还是非晶体

维生素C属于晶体结构。维生素C的化学名称为L-抗坏血酸，其分子在固态时呈现规则的晶体排列，具有明确的熔点和光学特性。

维生素C晶体通常为无色或白色结晶性粉末，易溶于水，在干燥环境中稳定性较好。晶体形态的维生素C在工业生产中通过结晶工艺提纯，常见于药品和保健品中。其晶体结构决定了物理特性，如熔点约为190-192摄氏度，在光照或潮湿环境中可能逐渐分解。维生素C晶体在人体内可快速溶解吸收，生物利用度高，是补充维生素C的主要形式。

日常储存维生素C需避光密封，避免受潮或高温环境。建议通过新鲜蔬菜水果如柑橘、猕猴桃、西蓝花等天然食物获取维生素C，同时遵医嘱使用维生素C片剂或泡腾片等制剂。过量补充可能引起胃肠不适，长期大剂量服用须在医生指导下进行。