舂杵头细糠有哪些功效

舂杵头细糠是指稻谷脱壳后经舂杵加工产生的细碎米糠层，主要含有膳食纤维、维生素B族等营养成分。

1、促进消化

舂杵头细糠富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性便秘。其粗纤维结构可增加粪便体积，缩短食物残渣在肠道的停留时间，对预防憩室病有一定帮助。建议与充足水分搭配食用，避免过量引起腹胀。

2、补充营养

含有维生素B1、B6和烟酸等营养素，参与能量代谢和神经系统功能。其中维生素B1硫胺素可预防脚气病，烟酸有助于维持皮肤健康。但需注意其营养素含量受加工精度影响较大。

3、调节血糖

膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖剧烈波动。适合糖尿病前期人群作为主食辅料，建议替换精米摄入量的20%-30%。但已确诊糖尿病患者仍需遵医嘱控制总热量。

4、降低胆固醇

所含的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收位点，减少肠道对胆固醇的吸收。长期适量摄入可能对高脂血症患者有益，建议每日摄入量控制在15-20克，需配合低脂饮食。

5、外用护肤

传统用法中，细糠煎水外敷可缓解轻度皮肤干燥瘙痒。其油脂成分能在皮肤表面形成保护膜，维生素E等抗氧化物质有助于减少环境刺激。敏感肌肤使用前建议做局部测试。

舂杵头细糠建议每日食用量不超过30克，可加入粥品或面食中。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。胃肠功能较弱者应从小剂量开始尝试，出现腹泻等不适需停用。特殊人群使用前建议咨询营养师。