甜杏仁的功效与禁忌有哪些

甜杏仁的功效一般有保护视力、降血脂、减肥瘦身、润肠通便、缓解咳嗽等，其禁忌通常有大量食用、食用前用水浸泡、对其过敏、孕妇、糖尿病等。若食用甜杏仁后出现不适，需及时就诊。

一、甜杏仁的功效

1.保护视力：甜杏仁中含有胡萝卜素，该营养素对视力有保护作用，很适合长期面对电脑的职业工作者食用。不仅可补充胡萝卜素，还能缓解眼睛疲劳。

2.降血脂：甜杏仁中所含的不饱和脂肪酸，能有效调节血脂，预防血栓等疾病的发生，所以有降血脂的功效。

3.减肥瘦身：甜杏仁含有丰富的膳食纤维，该物质有促进肠道蠕动的作用，可帮助胃肠排出体内多余垃圾和油脂，但需控制食用量。

4.润肠通便：脂肪油能够润滑肠道，有润肠通便的功能，所以适量吃含有脂肪油的甜杏仁可预防便秘，促进排便。

5.缓解咳嗽：甜杏仁中的成分有助于抑制呼吸中枢，可以缓解肺燥引起的咳嗽。

二、甜杏仁的食用禁忌

1.大量食用：虽然甜杏仁药用价值丰富，但不可大量食用，这是因为杏仁中含有氢氰酸，过量食用可能导致中毒。

2.食用前用水浸泡：为了消除甜杏仁中有毒物质，食用前必须在水中反复浸泡，并且煮沸后再食用。

3.对其过敏：如果对甜杏仁过敏，一般也不宜食用，否则可能导致过敏反应。

4.孕妇：部分甜杏仁中含有氢氰酸，不利于胎儿的发育，因此一般不建议孕妇吃甜杏仁，以免影响胎儿的健康。

5.糖尿病：甜杏仁中通常含有一定量的糖分，如果患有糖尿病，通常不宜吃甜杏仁，以免加重病情。

日常生活中，适量食用甜杏仁即可，以免加重胃肠道负担。