维生素C的作用及人体缺乏维生素C的危害

维生素C是一种水溶性的维生素，可以在人体内产生维持正常生理功能的酶和其他化学物质。维生素C的主要作用包括抗氧化作用、促进铁吸收、促进胶原蛋白合成。其危害包括免疫力下降、铁吸收减少。具体分析如下：

一、作用

1.抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内自由基，减轻氧化应激对身体的损伤。

2.促进铁吸收：维生素C可以促进铁的吸收和利用，防治贫血等相关疾病。

3.促进胶原蛋白合成：维生素C是合成胶原蛋白的必需物质，对于维持血管、皮肤、牙齿等健康具有重要作用。

二、危害

1.免疫力下降：维生素C不足会削弱身体的免疫力，使人更容易感染疾病。

2.铁吸收减少：维生素C可以促进铁的吸收和利用，缺乏维生素C可能引起贫血。

因此，人体应保持维生素C的摄入量，得益于蔬菜、水果等食物，以及口服维生素C补充剂等。营养均衡的饮食、适量地晒太阳、不大量饮酒、不吸烟等生活方式的改变，同样对于预防维生素C缺乏具有积极意义。