肝炎患者饮食怎么调理

肝炎患者饮食调理需以低脂、高蛋白、易消化为原则，主要包括控制脂肪摄入、补充优质蛋白、增加维生素摄入、限制盐分及避免酒精等。

1、控制脂肪摄入

肝炎患者肝功能受损时，脂肪代谢能力下降，需减少动物油脂、油炸食品等高脂食物摄入。每日脂肪总量控制在40-50克，优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。烹调方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。

2、补充优质蛋白

适量增加鱼类、鸡胸肉、蛋清等优质蛋白摄入，每日每公斤体重供给1.2-1.5克蛋白质。慢性肝炎患者可选择大豆及其制品，急性期需根据血氨水平调整蛋白摄入量。蛋白质能促进肝细胞修复，但过量可能加重肝脏负担。

3、增加维生素摄入

多食用新鲜蔬菜水果补充维生素C、维生素B族等水溶性维生素，如西蓝花、猕猴桃、全谷物等。脂溶性维生素A、D、E需在医生指导下补充，避免自行服用维生素制剂。维生素参与肝脏解毒功能，有助于改善肝细胞代谢。

4、限制盐分

合并腹水或水肿患者需严格限盐，每日钠摄入不超过2克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，使用香料替代食盐调味。限盐可减轻水钠潴留，预防门静脉高压加重。

5、避免酒精

严格戒酒，包括啤酒、红酒等含酒精饮品。酒精代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞，加重肝炎进展。同时需避免含酒精的药品及食品，如酒酿、醉虾等。

肝炎患者除饮食调整外，应保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。建议采用少食多餐的进食方式，每日4-6餐减轻肝脏负担。可适量进行散步、太极等低强度运动，但出现黄疸或肝功能明显异常时需卧床休息。定期监测肝功能指标，出现食欲减退、腹胀等症状及时就医调整治疗方案。