牛初乳的功效与作用
发布时间：2021-09-0729239次浏览
核心答案
促进发育、调节免疫、调理肠胃
功效与作用
牛初乳是指母牛产后三天内的乳汁，其营养价值极高。含有普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，可提高抗病能力，具有促发育、调节免疫以及调理肠胃等功效。
1、促发育：牛初乳中含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等营养成分，可促进身体发育。加速离体细胞的生长速度，并延长细胞存活时间，可促进细胞生长。
2、调节免疫：牛初乳中含有免疫球蛋白，与病原微生物和毒素等抗原结合形成抗体，有效抵御各种病菌侵袭。
3、调理肠胃：牛初乳中的免疫因子可抵抗各种病毒、细菌及真菌，也可抵抗过敏原，中和毒素。还可以促进肠道内的有益菌生长，调理肠胃功能。
适宜人群
体质虚弱人群
禁忌人群
牛奶蛋白过敏者
不宜同食
菠菜、金针菇
牛初乳含有活性免疫球蛋白，生长因子及钙元素，菠菜中含有的草酸会和蛋白质以及钙质结合，形成草酸钙，不利于生长发育，危害身体健康。牛初乳中蛋白质含量丰富，和金针菇同食会造成消化不良。
食用方法
直接吃
保持空腹状态，直接饮用牛初乳即可。
榨汁
准备新鲜的水果，放在榨汁机中榨成汁，再加入适量牛初乳，搅拌均匀饮用即可。
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