三种人不宜吃糙米

消化功能较弱者、肾病患者及胃肠道术后恢复期患者通常不宜吃糙米。糙米富含膳食纤维和矿物质，可能加重这三类人群的消化负担或代谢压力。

1、消化功能较弱者

糙米外层的麸皮含有大量不可溶性膳食纤维，需要较强的胃肠蠕动才能分解。慢性胃炎、肠易激综合征患者食用后易出现腹胀腹痛，建议选择精白米等低纤维主食，必要时可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群。

2、肾病患者

糙米的磷含量是精白米的3倍，肾功能不全者难以有效排出多余磷元素，可能引发高磷血症。此类人群需严格控制磷摄入，可选用低磷大米替代，同时监测血磷水平，必要时配合碳酸钙片等磷结合剂治疗。

3、胃肠道术后患者

胃切除或肠吻合术后早期需流质饮食过渡，糙米粗糙质地可能刺激未愈合的创面。恢复期应循序渐进增加饮食纤维量，初期可选用米油或米糊，后期逐步尝试软烂的胚芽米，避免使用复方谷氨酰胺肠溶胶囊等黏膜修复药物时与高纤维食物同服。

普通人群食用糙米时建议提前浸泡4小时以上，采用高压锅烹煮使其软化。可搭配南瓜、山药等易消化食材平衡膳食结构，单次摄入量控制在100克以内。出现持续消化不良症状时应暂停食用，并及时咨询营养师调整饮食方案。