小龙虾的功效与作用

核心答案

壮阳补肾、提高免疫力

功效与作用

小龙虾属于淡水中的甲壳类动物，口感较好，其蛋白质含量高于多数的鱼虾，富含不饱和脂肪酸组成，易于消化，且矿物质含量丰富。 1.壮阳补肾：龙虾中含有丰富的蛋白质，可调理气血、补肾壮阳、缓解肾虚，具有滋补五脏、缓解血瘀和气血不畅。 2.提高免疫力：小龙虾中含有铜、钾、钠、磷等元素，适量食用可补充微量元素，提高身体免疫力。

适宜人群

肾虚、气虚、免疫力低下者

禁忌人群

呼吸道疾病、过敏体质者

不宜同食

水果、茶水

小龙虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，和水果中的鞣酸结合，会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状；茶叶中也含有大量鞣酸，同食会增加钙质与鞣酸相结合的几率，影响钙质吸收。

食用方法

清蒸

小龙虾冷水下锅，放白酒去腥，龙虾上放一些生姜片蒸十分钟，将碗中倒入适量味极鲜，陈醋，少量白糖和凉白开，再倒入爆香的配料味碟，抽掉虾线蘸味碟即可。

油焖

小龙虾放入锅内炸两分钟捞出，倒入干蒜瓣、桂皮等调味食材，翻炒均匀后小火熬制入味即可。