红豆黑豆一起煮的功效与作用

核心答案

美容护肤、利尿消肿

功效与作用

红豆与黑豆均属五谷杂粮，富含大量膳食纤维、维生素等营养成分，是常见的养生食材。 1、美容护肤：红豆性寒味甘，能加快身体的基础代谢，具有美白排毒及滋养肌肤的功效，可使肌肤更加光滑；黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素e以及大豆卵磷脂等成分，能提高皮肤的抵抗能力。 2、利水消肿：红豆具有祛湿消肿和健脾养胃之功效，红豆与黑豆中的矿物质含量高，能促进钾离子代谢，有一定利尿作用，有助于消除身体水肿。 3、促进乳汁分泌：红豆和黑豆中皆含有丰富的蛋白质，且红豆中含有叶酸成分，对促进乳汁分泌及提高乳汁质量都有帮助，适合哺乳期妇女食用。

适宜人群

哺乳期女性、爱美人士、小便不利者

禁忌人群

尿频患者、痛风、肾病患者

不宜同食

羊肉

红豆黑豆一起煮不宜与羊肉同食，两者之间的营养物质会产生冲突，出现不良反应，从而出现中毒现象。

食用方法

煮水

红豆和黑豆清洗干净，用冷水浸泡2~3个小时。将薏米倒入锅中用文火炒20分钟左右，表面变成淡黄色有焦香味时即可。锅中放适量冷水，将所有食材放入，大火煮沸后再用文火慢炖。