肝硬化的5则食疗方

肝硬化患者可选用鲫鱼赤小豆汤、红枣枸杞粥、山药薏米糊、冬瓜鲤鱼汤、菠菜猪肝汤等5则食疗方辅助调理。肝硬化是慢性肝病进展至终末期的表现，饮食需兼顾营养支持与减轻肝脏负担。

一、鲫鱼赤小豆汤

鲫鱼富含优质蛋白且易吸收，赤小豆利水消肿，适合肝硬化伴腹水患者。取鲫鱼1条与赤小豆50克慢炖，可补充蛋白质并促进水分代谢。需注意去除鱼刺，避免消化道出血风险。

二、红枣枸杞粥

红枣补血安神，枸杞滋补肝肾，粳米健脾和胃。将红枣10枚、枸杞15克与粳米100克煮粥，适合肝功能减退导致的贫血、失眠症状。糖分较高者应减少红枣用量。

三、山药薏米糊

山药健脾益肾，薏米利湿解毒，两者打粉调糊易于消化。肝硬化患者胃肠功能较弱时，可作为加餐食用。伴有食管静脉曲张者需冷却至适宜温度，防止黏膜损伤。

四、冬瓜鲤鱼汤

冬瓜清热利尿，鲤鱼提供优质蛋白且脂肪含量低。此方有助于缓解低蛋白血症引起的水肿，烹调时须彻底煮透鱼肉。黄疸明显者应咨询医生调整食用量。

五、菠菜猪肝汤

菠菜含铁丰富，猪肝补充维生素A及B族维生素，对凝血功能异常有改善作用。猪肝需焯水去毒，每周食用不超过2次。血氨升高者禁用动物肝脏类食材。

肝硬化食疗需遵循低盐、适量蛋白、细软易消化的原则，每日食盐不超过3克，蛋白质按每公斤体重1-1.2克计算。避免坚硬粗糙、酒精及高脂食物，少食多餐减轻胃肠负担。所有食疗方均不能替代药物治疗，出现呕血、意识模糊等表现须立即就医。定期监测肝功能、血氨等指标，根据病情变化调整饮食方案。