生吃苦瓜的功效与作用

核心答案

防癌抗癌、排毒降糖

功效与作用

1、防癌抗癌：苦瓜中蛋白质成分和维生素C能提高机体的免疫功能，起到杀灭癌细胞作用。 2、排毒降糖：苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好降血糖和保护肝脏的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

身体虚弱、脾胃虚寒者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

拌食

苦瓜去掉芯之后，切成片用冷水浸泡，然后再加调味料进行调制可以装盘食用。