肾衰竭不能吃什么

肾衰竭患者需严格限制高钾、高磷、高钠食物及植物蛋白的摄入，避免加重肾脏负担。主要禁忌包括高钾水果、加工肉制品、全谷物、豆类及含磷添加剂食品。

1、高钾食物

香蕉、橙子、土豆等含钾量高的食物需避免。肾衰竭患者肾脏排钾能力下降，过量摄入可能导致血钾升高，引发心律失常甚至心脏骤停。建议选择苹果、梨等低钾水果，食用前浸泡或焯水可减少钾含量。

2、高磷食品

动物内脏、奶制品、坚果等含磷丰富，肾衰竭时磷代谢障碍易导致高磷血症，加速肾性骨病和血管钙化。需限制每日磷摄入，必要时遵医嘱使用碳酸钙片、司维拉姆片等磷结合剂。

3、高钠食物

腌制食品、罐头、快餐等含钠量高，过量钠摄入会加重水肿和高血压。建议每日盐摄入控制在3克以内，烹饪时用葱姜蒜替代盐调味，避免使用低钠盐含钾高。

4、植物蛋白

黄豆、豆腐等植物蛋白含非必需氨基酸较多，代谢产物会增加肾脏负担。建议选择鸡蛋、鱼肉等优质动物蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算，合并透析者可适当增加。

5、含磷添加剂

可乐、加工肉制品常含磷酸盐添加剂，这类无机磷吸收率高且不易被透析清除。购买食品需查看标签，避免含磷酸二氢钠、焦磷酸钠等成分的预包装食品。

肾衰竭患者需定期监测血钾、血磷及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸；每日饮水量根据尿量调整，无尿者需严格限水。合并高血压或糖尿病者需同步控制原发病，所有饮食调整应在营养师和肾内科医生指导下进行。