糖尿病人如何进行饮食治疗

糖尿病人可通过控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择、定时定量进餐、限制高糖高脂食物等方式进行饮食治疗。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需减少摄入促进减重。成年患者每日热量建议控制在1500-1800千卡，分配为碳水化合物占50%-60%，蛋白质15%-20%，脂肪25%-30%。避免暴饮暴食，每餐主食量不超过100克。

2、均衡营养

保证优质蛋白如鱼虾、豆制品摄入，每日蔬菜300-500克，优先选择绿叶菜。水果控制在200克以内，选择低糖品种如草莓、樱桃。坚果每日10-15克补充不饱和脂肪酸。

3、低升糖指数食物

主食选用糙米、燕麦等全谷物，替代精白米面。根茎类蔬菜如红薯需计入主食量。牛奶选择无糖低脂型，豆浆不加糖。避免糯米、南瓜等快速升糖食物。

4、定时定量进餐

每日5-6餐制，三餐主餐加2-3次间餐。早餐在7-8点完成，晚餐不晚于19点。注射胰岛素者需在用药后固定时间进餐。外出就餐自带食物秤控制份量。

5、限制高糖高脂

禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖，代糖需遵医嘱使用。动物内脏、肥肉每周不超过1次。油炸食品每月不超过2次。注意隐藏糖分如沙拉酱、番茄酱的摄入限制。

糖尿病患者需长期坚持饮食治疗，建议配备厨房秤记录食物重量，学习查看食品营养成分表。定期监测空腹和餐后血糖，根据血糖变化调整饮食方案。合并肾病者需限制蛋白质，高血压患者需控盐。可咨询营养师制定个性化食谱，参加糖尿病饮食管理课程掌握食物交换份法，养成写饮食日记的习惯便于医生评估效果。