50g鸡蛋含多少蛋白质

一个50克的鸡蛋大约含有6-7克蛋白质。

鸡蛋的蛋白质含量相对稳定，主要取决于鸡蛋的大小和品种。通常情况下，一只中等大小、去壳后重量约为50克的鸡蛋，其蛋白质含量在6克到7克之间。这个范围是基于鸡蛋的常规营养成分构成得出的。鸡蛋的蛋白质主要集中在蛋清部分，蛋清约占鸡蛋总重量的60%，其蛋白质含量约为11%。蛋黄部分虽然富含脂肪和胆固醇，但也含有一定量的蛋白质，约占蛋黄重量的16%。一个完整的50克鸡蛋，其蛋白质总量是蛋清和蛋黄中蛋白质的加和。不同饲养方式或品种的鸡蛋，其营养成分可能会有细微差别，但蛋白质含量的波动通常不大。鸡蛋蛋白质属于优质蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，且氨基酸模式与人体需求接近，生物利用率高。在日常饮食中，鸡蛋是获取优质蛋白的便捷且经济的来源之一。对于需要控制总热量或精确计算蛋白质摄入的人群，例如进行体重管理或特定疾病营养支持的患者，了解常见食物的蛋白质含量有助于进行科学的膳食安排。

建议将鸡蛋作为均衡膳食的一部分，采用蒸、煮等烹饪方式以更好地保留营养成分，并注意对鸡蛋过敏者应避免食用。