一个鸡蛋含蛋白质多少克

一个鸡蛋的蛋白质含量大约为6-7克，具体数值会受到鸡蛋大小、品种以及饲养方式等因素的影响。

鸡蛋的蛋白质含量主要取决于其重量。通常，一个中等大小的鸡蛋，去壳后重量约为50克，其中蛋白质含量在6克到7克之间。鸡蛋的蛋白质主要存在于蛋清中，蛋清部分几乎完全由蛋白质和水构成，一个中等大小鸡蛋的蛋清约含3.6克蛋白质。蛋黄虽然体积小，但营养密度高，除了含有约2.7克蛋白质，还富含脂类、维生素和矿物质。不同品种的鸡所产的蛋，其蛋白质总量可能略有差异，例如一些经过特定营养强化的鸡蛋，其蛋白质含量可能略高于普通鸡蛋。鸡蛋的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸模式与人体需要非常接近，生物利用率很高，是膳食中优质蛋白的重要来源。除了蛋白质，鸡蛋还提供维生素A、维生素D、B族维生素、胆碱以及铁、磷、硒等多种微量元素，营养价值较为全面。对于普通成年人而言，每天摄入一个鸡蛋，可以较好地补充日常所需的部分蛋白质及其他营养素。

在日常饮食中，可以将鸡蛋作为优质蛋白的来源之一，与肉类、豆制品、奶类等食物搭配食用，以实现蛋白质的互补，提升整体膳食的营养价值。烹饪鸡蛋时，建议采用蒸、煮、炒等易于消化吸收的方式，避免长时间高温煎炸导致营养损失。对于需要控制胆固醇摄入的人群，如已患有高脂血症者，可适当调整蛋黄摄入量，或在医生及营养师指导下制定个性化饮食方案。保持膳食多样化，均衡摄入各类营养素，是维持身体健康的基础。