覆盆子的功效作用及禁忌

覆盆子具有抗氧化、改善胃肠功能、调节免疫力等功效，但脾胃虚寒者、过敏体质者及孕妇需慎用。覆盆子为蔷薇科悬钩子属植物的果实，主要含鞣质、黄酮类、维生素等成分。

1、抗氧化

覆盆子富含花青素和维生素C，能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。其提取物可降低脂质过氧化物水平，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。建议每日食用10-15克新鲜果实。

2、改善胃肠功能

覆盆子鞣质可收敛肠黏膜，缓解轻度腹泻。其膳食纤维能促进肠道蠕动，改善功能性便秘。胃肠炎急性期应避免食用，可能加重黏膜刺激。

3、调节免疫力

覆盆子多糖可激活巨噬细胞，增强非特异性免疫应答。长期适量食用有助于减少呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需控制摄入量。

4、营养补充

每100克覆盆子含维生素C约26毫克、钾168毫克，可作为膳食维生素补充来源。其低升糖指数特性适合糖尿病患者作为加餐水果，但需计入每日总碳水摄入。

5、潜在禁忌

覆盆子可能诱发组胺释放，过敏体质者首次食用需少量测试。其寒凉属性可能加重痛经或腹泻症状，经期女性及脾虚便溏者应减量。果实表面绒毛可能刺激咽喉，建议充分清洗后食用。

食用覆盆子建议选择成熟度适中的果实，避免未完全成熟者含较多单宁酸。鲜果每日摄入量不超过50克，干品用量减半。搭配温性食物如生姜、红枣可中和寒性，胃肠敏感者可煮制果酱降低刺激。出现皮疹、腹痛等不适应立即停用，储存时注意冷藏防霉变，加工制品需查看添加剂成分。特殊人群使用前建议咨询中医师或营养师。