猪小肚是寒性还是热性的

猪小肚属于平性食物，既不属于寒性也不属于热性。猪小肚是猪的膀胱，中医认为其性味甘咸平，具有补肾缩尿、健脾利湿等功效，适合多数体质人群适量食用。

猪小肚含有丰富的蛋白质、维生素B族及矿物质，传统医学认为其性质平和，既不会像寒性食物那样容易损伤脾胃阳气，也不会像热性食物那样助长体内燥热。现代营养学分析显示，猪小肚的脂肪含量低于其他内脏器官，每100克约含蛋白质15克，胆固醇含量适中，适合作为补充优质蛋白的食材。处理时需彻底清洗去除异味，可搭配山药、莲子等平性食材炖煮，增强补益效果。

食用猪小肚时需注意新鲜度，变质的内脏可能引发胃肠不适。湿热体质人群短期过量食用可能产生口黏腻感，建议搭配冬瓜、薏米等利湿食材平衡。肾功能不全者应控制摄入量，避免加重代谢负担。日常可将猪小肚切片焯水后爆炒，或与黄豆、陈皮同炖，既保留营养又提升风味。