维生素在体内重要吗？

Question

妈妈经常说吃果蔬多补充维生素有益身体健康，维生素在体内重要吗？

Answer 1

很重要的，维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。维生素可在多种食物中摄取，维生素A在鱼肝油和深绿色、深黄色蔬菜及水果中含量较多;维生素B富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中;维生素C在绿色蔬菜和水果中含量较多;维生素D在鱼肝油、动物肝脏、蛋黄和牛奶中含量较多;维生素E在麦、米胚中的油脂，蛋、肉类中含量较多。