红色食物对饮食有什么帮助？

Question

我妈妈平时做饭时特别讲究，她想了解一下红色的食物能够对健康饮食有所帮助，咨询一下，红色食物对饮食有什么帮助？

Answer 1

红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。中医认为红色补心。红色食物有：红肉、番茄、苹果、红枣等等。有研究表明，红色食物的含铁量比较高。例如红肉一般还有比较充足的蛋白和维生素、矿物质，对保护身体体质、提高免疫抗、和防御寒冷的侵袭都有一定的作用。所以，冬天的时候在寒冷的地区都喜欢多吃点红肉来保暖，防寒。