怎样食用隔夜菜健康呢?

Question

我平常都是一个人在家吃饭，做的菜都吃不完，怎样食用隔夜菜健康呢?

Answer 1

隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决丢弃，因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。